预制菜对饮食消费有什么变化?:亚博手机app官方网站
栏目:公司新闻 发布时间:2021-05-29
为了帮助餐饮企业进入预制品市场,协会将在第21届中国美食节开设中国品牌餐饮企业半成品/成品云展环节,为企业找到符合自己需求的预制品。另一方面,在消费升级的背景下,很多消费者对食品质量有更高的要求,预制料理有一定的参加者基础。
本文摘要:为了帮助餐饮企业进入预制品市场,协会将在第21届中国美食节开设中国品牌餐饮企业半成品/成品云展环节,为企业找到符合自己需求的预制品。另一方面,在消费升级的背景下,很多消费者对食品质量有更高的要求,预制料理有一定的参加者基础。

经济观察预制菜对饮食消费有什么变化?为了帮助餐饮企业进入预制品市场,协会将在第21届中国美食节开设中国品牌餐饮企业半成品/成品云展环节,为企业找到符合自己需求的预制品。最近,中国酒店协会会长韩明在接受记者采访时说。预制料理是半成品料理,与快递和成品料理的主要区别在于,在中央厨房制作,用冷冻和真空包装保存后,以半成品的状态卖给餐厅和消费者,简单的料理就能成为成品料理。

目前,预制菜式、口味、包装形式逐渐多样化,从最初的蒸菜扩展到炒菜、炖菜等。随着人们生活节奏的加快,加上快速制冷技术的进步,可以高度还原预制食品的口感,预制食品被越来越多的消费者所接受。预制菜市场变热了。

另一方面,在消费升级的背景下,很多消费者对食品质量有更高的要求,预制料理有一定的参加者基础。许多经常出差或独居的年轻人在厌倦了连续几天的外卖后开始对预制品感兴趣。他们认为预制品比外卖更卫生,比下一个餐馆更具成本效益。

另一方面,精品超市和生鲜电器的兴起也推动了半成品料理的发展。盒马生鲜的盒马工坊在销售自己品牌的半成品料理的同时,也是新雅、知味观、丰收日等饮食品牌销售预制料理的途径。今年以来,受疫情的影响,满足家庭消费场景的预制料理领域成为更有魅力的蓝海。餐饮品牌不仅纷纷布局,其他职业状态也纷纷争夺半成品料理这一新课程。

数据显示,预制菜将来有可能成长为兆级市场。业内人士指出,疫情给餐饮行业带来了重大损失,但与此同时,疫情也成为驱动预制菜快速高级的催化剂。事实上,预制菜肴确实给餐饮企业带来了新的业务增长点,为餐饮企业拓展了在家吃饭的市场。但客观地说,目前预制菜的市场占有率不高。

因此,预制料理进入更普通的家庭餐桌,需要根据消费场景进一步细分类别,使产品更加正确。同时,加强行业交流和市场推广也很重要。

据报道,由中国酒店协会主办的第21届中国美食节将于9月4日11月10日举行。本次美食节的在线活动设置了中国品牌饮食企业的半成品料理、成品料理云展示活动,活动主办方届时邀请了中华老字号、饮食非遗产企业、中国饮食百强企业、中国品牌饮食企业等,向市场投入或进入零售市场的半成品和成品料理杨召奎编辑:于晓。


本文关键词:亚博官方APP,半成品,成品,市场,饮食,中国

本文来源:亚博官方APP-www.raria.net